Resep: Perasaan Musim Panas: 5 Buku Masak Baru Dari Mie hingga Tanpa Es Krim Kocok

Jangan memasak di musim panas?Tentu saja Anda tahu.Hidangan lezat dan berkesan untuk piknik, barbekyu di halaman belakang, dan makan bersama ini tidak dimasak sendiri.
Memulai debutnya pada bulan September, lima buku masak ini menampilkan semua rahasia taco, burger, es krim, salad, dan pasta baru yang ingin Anda buat — tidak hanya musim panas ini, tetapi sepanjang tahun.Kami harap Anda menikmatinya sama seperti kami.
Blogger Heather Templeton menyingkirkannya bertahun-tahun yang lalu.Dia sekarang menggunakan susu kental, krim kental, dan rasio setengah-setengah yang strategis untuk membuat suguhan dingin yang creamy mulai dari vanila klasik hingga jalur berbatu dan remah persik.Untuk ini dia menambahkan bahan-bahan sederhana seperti stroberi dan gula atau biskuit Biscoff.Tuang adonan ke dalam loyang roti dan bekukan selama tiga sampai lima jam atau semalaman.Itu saja.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) mudah dibeli, hanya membutuhkan pengocok dan mangkuk, dan menawarkan 50 resep lezat, termasuk es krim batangan dan sandwich seperti sandwich es krim adonan kue.yang hanya bisa dibeli di musim panas.
Dalam buku masak barunya, Between the Buns (Countryman, $30), pemilik restoran San Diego dan influencer makanan YouTube dengan 3,3 juta pelanggan menyajikan suguhan di perangkat portabel, termasuk sandwich.semangat dengan hamburger, burrito, sosis, dan taco.Ya, taco, termasuk taco ikan San Diego klasik.
Buku masak kelimanya ini sangat cocok untuk musim piknik musim panas.Ini memiliki 100 resep untuk bakso, roti bakar, telur orak-arik, mulai dari burger ayam kerbau hingga sandwich roti bawang putih.Ini adalah ode yang kaya protein untuk makanan lezat – apakah itu tortilla buatan sendiri atau roti panggang Prancis – dengan saus dan hiasan yang akan membuatnya bernyanyi bersama.
Debut yang telah lama ditunggu-tunggu dari penduduk asli Berkeley, Andy Baragani, adalah sekilas tentang kecintaan para foodie yang sedang tumbuh dalam memasak, termasuk namun tidak terbatas pada hidangan tradisional Persia-nya.Siapa yang bisa melupakan video resep kuku sabzi viral dari mantan editor senior Bon Appetit?
Kuku berbulu ini adalah salah satu dari 110 resep yang harus dimiliki di The Chef You Want to Be: Resep Sehari-hari yang Mengesankan (Laurena Jones, $35).Bab-babnya meliputi hari-hari salad (halo, kesemek dengan burrata robek dan lemon segar) dan daging (shawarma, daging domba dengan salad kimchi), serta esai pribadi yang bijaksana tentang acar buah, pada usia 15 tahun. hubungan dengan beras hampir bersifat spiritual.apakah dihiasi dengan nori atau dibungkus dengan tahdig.
Penulis terlaris Melissa Clarke tentang memasak dalam satu panci?Ya silahkan.Salinan "Makan Malam Instan" Clark kami yang usang tidak hanya membuat anak-anak prasekolah menjadi kotor.Jika Anda membeli buku masak musim panas ini, buatlah Dinner in One (Clarkson Potter, $30), yang memulai debutnya pada 6 September dan menawarkan makanan ringan dan beraroma untuk orang sibuk yang tidak suka memasak resep keluarga.
Penulis makanan The New York Times membahas semuanya mulai dari pan dinner (ayam lemon renyah dengan kentang, oregano, dan caper) dan kue satu mangkuk (ricotta dan pai minyak zaitun) hingga pasta satu panci (mie kelapa jahe dengan udang dan sayuran) ).).Dia bahkan membuat pai bit dengan daun hijau di wajan.
Semua 100 resep menawarkan alternatif vegetarian atau vegan atau bahan alternatif, sehingga Anda dapat menggunakan asparagus yang Anda miliki alih-alih berlari ke toko untuk membeli kacang polong (atau sebaliknya).Terima kasih Melissa, Anda memahami kami.
Apakah Anda menyukai ramen atau pasta, Anda akan menyukai cerita, rasa, dan gambar porno makanan dari That Noodle Life (Workman Publishing, $30), ode Mike dan Stephanie Leh untuk semua karbohidrat favorit mereka.
Penulis blog pemenang penghargaan, saya seorang makanan, berkeliling dunia untuk mencari pasta terlezat dan menjangkau berbagai macam dengan semangat yang mengesankan, menawarkan 75 resep mulai dari sup pasta daging sapi dan bawang dan keju Taiwan yang lezat hingga miso linguini kerang.dan Saus Domba Mewah.
Ada tips cara menyempurnakan mi instan, langkah-langkah membuat pasta dari awal, dan semua bahan buatan sendiri untuk mencapai nirwana mi Anda, termasuk minyak cabai, saus, dan remah roti bawang putih.Bahkan ada bagian tentang mie kurma seksi.
Di restoran Not Not Tacos miliknya di San Diego, pemilik restoran dan sensasi memasak YouTube Sam Zien (alias Sam Chef) menyajikan taco dengan segala hal mulai dari pasta dan keju hingga kentang tumbuk dan terong.Namun, hidangannya tetap klasik: taco ikan bir dengan kubis hijau, saus pedas, dan jeruk nipis.
Resep ini adalah salah satu dari 100 dalam buku masak baru Zien, Antara Roti: Burger, Sandwich, Roti Pipih, Burrito, Hot Dog, dan Lainnya (Countryman, $30).
1¼ pon ikan putih (cod, halibut, mahi-mahi), dibersihkan, dibuang tulangnya, dikeringkan dan dipotong-potong seukuran jari, kira-kira 1 x 3 inci
Masukkan adonan tempura, bay tua, dan bir ke dalam mangkuk besar dan kocok hingga rata.
Celupkan ikan ke dalam adonan, kocok sedikit kelebihannya, lalu goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang - sekitar 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.(Jangan mengisi panci terlalu penuh atau suhunya akan turun dan makanan tidak akan matang dengan benar.)
Panaskan kembali tortilla dan siapkan tortilla: tambahkan saus krim asam, kol, beberapa ikan ke setiap tortilla, lalu taburi dengan sedikit saus pedas dan jeruk nipis.
— Sam Zien, Antara Roti: Burger, Sandwich, Taco, Burrito, Hot Dog, dan Lainnya (Redneck, $30)
Dalam buku masak debutnya, The Chef You Want to Be: Buku Masak yang Mengesankan untuk Setiap Hari (Laurena Jones, $35), penduduk asli Bay Area dan mantan editor senior Bon Appetit Andy Baragani membagikan pemikirannya tentang segala hal mulai dari buah asin hingga kebijaksanaan kuliner Postadiga.
Hidangan sederhana ini adalah contoh dari yang pertama.(Ya, tomat adalah buah.) Ini menunjukkan bagaimana bawang putih, garam laut yang dipipihkan, dan elemen gurih lainnya meningkatkan suasana musim panas.Keripik cabai dapat dibuat hingga seminggu sebelumnya dan disimpan tertutup di lemari es.
2 pon tomat pusaka (ukuran apa saja), sebagian diiris, sebagian diiris, atau tomat kecil (seperti Sungold atau ceri), sebagian dibelah dua, sebagian utuh
Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan minyak zaitun, bawang putih, dan ikan teri.Masak sambil diaduk sampai bawang putih berwarna keemasan dan renyah dan ikan teri meleleh, 3 hingga 5 menit.Matikan api dan tambahkan biji adas dan serpihan paprika merah.
Tempatkan tomat di piring besar dan gerimis dengan cuka.Sendok keripik cabai dan taburi kemangi di atasnya.Taburi dengan banyak garam dan sajikan.
Dalam buku masak barunya Easy No-Fresh Ice Cream: A no-equipment guide to great homemade ice cream (Page Street, $23), blogger Heather Templeton membagikan 50 resep tidak hanya untuk susu kental manis, tetapi juga loyang roti., dan lemari es.
Sandwich adonan kue yang dapat dimakan ini hanya perlu sedikit usaha lagi.Persiapkan adonan terlebih dahulu, karena salami akan memakan waktu sekitar satu jam untuk dimasak di lemari es.
Siapkan adonan kue yang bisa dimakan: Dalam mangkuk kecil hingga sedang, mulailah membentuk kotak adonan kue, kocok mentega dan dua gula dengan sendok kayu hingga halus.Tambahkan krim kental, ekstrak vanila, dan garam.Aduk campuran sampai semuanya tercampur.
Giling adonan kue yang bisa dimakan di antara dua lembar kertas perkamen.Anda ingin adonan kue setebal ½ inci.Dengan menggunakan pemotong kue persegi (atau bundar), potong adonan menjadi kotak-kotak dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.Letakkan loyang di lemari es selama satu jam untuk mengeraskan adonan.
Membuat es krim: Dalam mangkuk sedang, campur susu kental manis, vanila, dan belah dua hingga adonan halus.ditunda.
Dengan menggunakan stand atau hand mixer, kocok krim kental hingga kaku, 60 hingga 90 detik.Lipat perlahan campuran susu kental manis ke dalam krim kocok.Anda ingin sehalus dan sehalus mungkin.
Siapkan dua loyang bulat atau persegi berukuran 8 inci dan lapisi dengan kertas perkamen.Pastikan perkamennya sedikit menggantung sehingga Anda bisa mengeluarkan seluruh es krim setelah benar-benar beku.
Bagilah es krim di antara dua loyang berlapis perkamen.Oleskan es krim secara merata di atas loyang dengan spatula.Saat es krim ditempatkan di antara kue, Anda ingin es krim setebal ½ hingga ¾ inci untuk rasio terbaik.Bekukan cetakan es krim terbuka selama 3-5 jam atau semalaman sampai mengeras.
Merakit sandwich: Yang terbaik adalah bekerja dalam batch agar es krim dan kue tetap beku sepenuhnya.Keluarkan setengah dari adonan kue dan semangkuk es krim sekaligus.Dengan menggunakan pemotong kue yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memotong adonan kue, potong kotak (atau bulat) es krim agar muat di antara dua adonan kue dingin.Tekan perlahan dan bekukan sandwich kue.Ulangi proses ini dengan cetakan es krim kedua dan kue yang tersisa.Jika Anda melihat es krim melunak saat membuat sandwich, Anda mungkin perlu membekukannya kembali untuk waktu yang singkat.
Lelehkan keripik coklat semi-manis dalam mangkuk tahan microwave selama 60 detik atau sampai coklat mengembang.Dengan menggunakan sendok atau kantong kue, taburkan sedikit cokelat pada setengah dari setiap sandwich kue yang dapat dimakan.Dinginkan selama 10 menit, lalu sajikan.Simpan cookie sisa dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 minggu.
Catatan.Dipercayai bahwa makan tepung mentah membawa risiko kecil infeksi E. coli.Jika ini mengganggu Anda, panaskan tepung dalam microwave selama 1 menit 15 detik atau hingga mencapai 160 derajat.Biarkan tepung benar-benar dingin dan ikuti resepnya.
Kami mengundang Anda untuk menggunakan platform komentar kami untuk melakukan percakapan yang bermakna tentang masalah di komunitas kami.Kami berhak kapan saja untuk menghapus informasi atau materi apa pun yang melanggar hukum, mengancam, menyinggung, mencemarkan nama baik, mencemarkan nama baik, cabul, vulgar, pornografi, menghujat, cabul, atau berbahaya bagi kami, dan mengungkapkan informasi apa pun yang diperlukan untuk memenuhi persyaratan hukum., persyaratan peraturan atau pemerintah.Kami dapat secara permanen melarang setiap pengguna yang melanggar ketentuan ini.
Apakah Anda menghormati orang yang Anda cintai dengan monumen atau batu nisan?Jadikan tugu peringatan Anda sebagai tengara saat Anda bekerja dengan…
Saatnya mencapai tujuan keuangan Anda… saatnya merencanakan keuangan strategis!Petakan pelajaran keuangan Anda dengan Kevin Dunnigan,…
Greenwood & Myers Mortuary merasa terhormat untuk melayani keluarga di Weld County dan di sepanjang Front Range. Greenwood & Myers Mortuary merasa terhormat untuk melayani keluarga di Weld County dan di sepanjang Front Range. Perusahaan Greenwood & Myers memiliki banyak ruang untuk bekerja dan ruang penyimpanan. Kamar Mayat Greenwood & Myers merasa terhormat untuk melayani keluarga di Weld County dan di sepanjang Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Perusahaan Greenwood & Myers menggunakan teknologi ini, itu adalah salah satu yang paling populer dan yang paling populer. Greenwood & Myers Mortuary bangga melayani keluarga di Weld County dan Front Range.Staf profesional…
Ambil langkah besar untuk memiliki rumah dengan mengambil hipotek dari High Plains Bank di Canesburgh.Anda dapat menghitung…
Ini adalah tempat yang bagus untuk tinggal di Boulder.Sejak pertama kali memasuki apartemen Habitat, Anda akan merasa betah.


Waktu posting: 11 Agustus-2022